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Traditionelle Gerichte aus Ibiza, die Du probieren musst.

Von der typischen spanischen Paella und leckerem Fisch bis hin zu lokalen Köstlichkeiten, du wärst verrückt, wenn du deine Abenteuerlust nicht rauslässt, wenn du entscheidest, was du in Ibiza essen willst.


Think global. Act local.

Beim Reisen um die Welt geht es darum, neue Kulturen zu erleben - und wie kannst du das ohne lokale Gerichte zu probieren?


Die Küche Ibizas zeichnet sich durch den Einsatz von frischen und lokalen Zutaten aus, die aus der sehr reichen und fruchtbaren Region um sie herum gewonnen werden.

Meeresfrüchte im Allgemeinen sind ein Muss, wenn man die Ibizenkische Küche probiert, da sie alle frisch gefangen werden, ohne dass es ein Vermögen kostet. Typische Fischgerichte werden sehr einfach serviert, so dass du den Geschmack des Fisches wirklich genießen kannst.

Aber natürlich hat Ibiza einen Schatz an erstaunlichen traditionellen Speisen und Gerichten, die jeder mal ausprobieren sollte, wenn er hier ist. Jeder weiß, dass die spanische Küche für Tapas und Sangria berühmt ist. Wir möchten deinen Horizont erweitern und dir traditionelle ibizenkische Gerichte zeigen, die über das hinausgehen, was man in Spanien überall bekommen kann.

Hier ist eine Liste unserer Top-Gerichte, für die Ibiza berühmt ist:


Paella Ibicenca


Wir beginnen mit dem Klassiker schlechthin: Paella. Als eine arbeitende Fischerinsel ist Ibiza einer der besten Orte der Welt, um ein authentisches Meeresfrüchtegericht zu probieren und es ist definitiv eine der beliebtesten traditionellen spanischen Speisen. Jede Region in Spanien hat ihre eigene Version der Paella, und die Meeresfrüchte-Zutaten dieser Paella kommen frisch aus dem Reichtum des Meeres rund um die Insel Ibiza. Paella mixta kommt mit frischen Meeresfrüchten sowie Fleisch wie Huhn, also gibt es etwas für jeden Geschmack.



Sobrassada and botifarra

Sobrassada, die als die Nationalwurst der Inseln bezeichnet wird, wird aus magerem Schweinefleisch und einigen Speckstücken gemacht, alles gewürfelt und gemischt mit Paprika, Salz und Gewürzen. Botifarra ist eine ibizenkische Version einer Blutwurst mit Gewürzen. Fleischwürste, die auf den Balearen heimisch sind, werden typischerweise mit anderen Gerichten gemischt oder alleine als Vorspeise zusammen mit Pan Payes - ein typisch ibizenkisches Landbrot von lokalen Bauern - gegessen.


Bullit de Peix

Bullit de peix ist ein traditionelles ibizenkisches Eintopfgericht, das mit einer Kombination aus verschiedenen Fischarten serviert wird, immer frisch aus dem Mittelmeer. Es wird in zwei Teilen serviert: Gegrillter Fisch mit Kartoffeln, bedeckt mit einer leichten Sauce aus Knoblauchmayonnaise (Alioli) und Reis, der mit Fischfond gekocht wird.


Sofrit Pagés

Für etwas mit mehr Substanz ist dieser authentische balearische Eintopf eine köstlich sättigende Mischung aus verschiedenen Fleischsorten, einschließlich Huhn, Lamm und natürlich ibizenkischen Würsten. Das Gericht wird in der Regel mit saisonalen Gemüse wie Kartoffeln, Paprika und Artischocken serviert.


Du bist eher so der oder die Süße? Keine Sorge: Die spanische traditionelle Küche dreht sich nicht immer um Tapas und Meeresfrüchte. Diese ibizenkischen süßen Leckereien sind unschlagbar:


Flaó

Flaó ist die ibizenkische Version eines Käsekuchens. Wenn du Käsekuchen liebst, wirst du diesen lieben! Es ist ein runder Kuchen. Die Füllungen variieren je nach verschiedenen Gebieten in den katalanischen Regionen Spaniens, aber sie können aus lokalem Schaf- oder Ziegenkäse und gemahlenen Mandeln oder Kürbisgelee und Honig bestehen.


Ensaimadas

Ensaïmada ist ein kleines balearisches Spiral-geformtes süßes Gebäck, ähnlich wie Croissants, meist gefüllt mit Schokolade, Sahne oder sogar süßem Kürbis. Diese zuckerbestäubten Leckereien sind der perfekte Snack.



Greixonera

Greixonera ist ein weiteres traditionelles ibizenkisches Dessert, das einem Brotpudding ähnlich ist, der in den britischen Inseln häufig serviert wird. Ähnlich wie ein Brotpudding besteht Greixonera aus Stücken von übrig gebliebenem Ensaimada, die mit Milch und Eiern kombiniert und dann so lange gebacken werden, bis sie fest und goldbraun sind.



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Das Beste kommt jetzt erst: Wir haben beschlossen, vier unserer Lieblingsgerichte Ibizas auf unserer Formentera Bootstour zu servieren: 2 herzhafte und 2 süße Leckereien (wir lieben Süßes und konnten uns nicht zwischen unseren zwei Favoriten entscheiden, gut für dich!). Ein traditionelles ibizenkisches Menü ist in unseren beiden Events enthalten, bestehend aus Paella, begleitet von Pan Payes und Allioli, gefolgt von Greixonera und Ensaïmadas als Dessert. Hole dir jetzt deine Tickets!

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